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假琼脂的识别

优质琼脂的特征：体干．色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。

劣质琼脂的特征：色黄且乌暗．不透明，弹力弱，干硬较脆，不坚韧。
假琼脂的特征：外观白而没有光泽，杂质含量高，透明度很差（注：l％浓度的水溶液溶解后，可发现大量的水中不容物）。如果用冷水或温水浸泡30分钟左右，它很快就吸水膨胀复原，而真琼脂没有这种现象。

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文章摘要

优质琼脂，劣质琼脂和假琼脂各自的特征，以及鉴别方法。

关键词

琼脂优质劣质真假

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