电磁炉市场曲高和寡

作为一种新型灶具，电磁炉自问世以来，在全国销售总量仅有40万台左右，与微波炉相比少得可怜，为什么?由中国社会调查事务所在北京、广州、上海和大连4城市进行的专项调查解开了谜团。

知者寥寥

认知往往是消费的前提，消费决策通常从认知开始。调查表明，电磁炉产品及电磁品牌公众认知度均不高。北京、广州、上海、大连4个城市被访者对电磁炉产品认知比例平均为18%，其中北京为21%、广州为26%、上海为6%、大连为2%。超过3/4的被调查者不知道市场上有电磁炉这一产品，他们说：’从来没听说过”、“没看见有卖的”、“不太清楚还有这种产品”。

对于如何提高电磁炉的产品及品牌知名度，56%的被调查者认为应该在电视、广播、报纸上做一些有关电磁炉的普及性宣传，应该向微波炉厂家学一学；68%的被调者认为作为一种灶具新产品，进行实际操作和功能演示非常必要，“不用怎么知道好呢”如果能亲自试一试效果会好”。

价格太高

调查表明，站在消费者角度，价格是是一个非常敏感的问题。就价格接受意向来说10%的被调查者接受的价格为400元以下，52%的被调查者接受的价格为401-700元，30%的被调查者接受的价格为701-1000元，8%的被调查者接受的价格为1000元以上。据了解，目前市场上的电磁炉的价格一般在1000元左右，这与52%被调查者期望有价格有一定差距，因此电磁炉目前的价格难以让中低收入的普通消费者接受。同时消费者对电磁炉价格的接受程度往往与其他家电作比较，市场上销售的微波炉几百元一台、电饭锅一二百元一台，因此，从营销策略来看，促销电磁炉的明智做法是确定更加合理的价格，让更多人能够买得起。

担心质量

从调查的结果看，现代人选择生活必需品的标准中重要的质量，有89%的被调查者把质量作为挑战电磁炉的第一前提，其次才是功能、价格、品牌、外观，而在这4个因素中选择功能第一位的人占5%，选择价格为第一位的人占3%，选择品牌为第一位的人占2%，选择外观为第一位的人占1%。从调查数据上看，这4个因素与质量因素相比差距很大。目前市场上电磁炉质量及售后服务的确令人担忧。调查结果表明，电磁炉的未来购买意向，交叉分析显示不同年龄不同性别的人有很大差异，年龄35岁以下的未婚被调查者对电磁炉的未来购买意向(21%)高于35岁以上已婚的被调查者(6%)，研究人员认为主要原因是购买电磁炉对于不少家庭属于二次投资，所以已婚者的购买意向代于未婚者的购买意向，男性相对于女性对电磁炉更感兴趣(男性中36%的人有未来购买电磁炉意向，而女性中只有12%有未来购买电磁炉意向)，如何确定适合的消费群体是拉动电磁炉销售的一个重要方面。

观念有碍

调查显示，电磁炉目前难以普及的另一原因在于人们饮食观念有待进一步更新。在本次调查中，34%的被调查者不认同“无明火”烹调观念。几千年来形成的明火烹调观念早已根深蒂固，饮食观念的更新的确需要一段转化、等待的过程，从明火烹周到无明火烹调，这需要电磁炉演示及宣传力度的进一步加大。另外，家用民磁炉耗电量多在1000-2000W，对此76%的被调查者认为电磁炉耗电量大难以承受。一是家里的老电线容量改造尚未完成，原来5安培的电容量制约电磁炉的使用(52%)；二是耗电量太大，电磁炉使用成本高，一时难以接受(24%)。

随着我国电能发展的加快，以电为能源的电磁炉普及的前提条件会更加成熟，而电磁炉逐步形成产业化生产，降低成本，提高产品质量，也将使它越来越多地成为未来现代家庭使用的灶具之一。

（选自《科学时报》）